基于虚拟理化实验室-气质联用仪检测食品中的农药残留

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  该项目通过利用济南市疾病预防控制中心的大型仪器设备，以及规范的理化实验室布局，在前期建立的虚拟化标准理化实验室及准入系统基础上，通过模拟实际工作中，对食品安全性的评价，将采用气质联用仪检测食品中的农药残留集成于一个完整的虚拟仿真实验教学项目体系。项目知识点涵盖食品样品的前处理过程、气相色谱仪对化合物的分离、质谱仪对农药的定性和定量分析、实验涉及到的小型仪器的规范操作、以及相关的实验室安全知识。

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